Dates Medjool: L'édulcorant naturel le plus sain?

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Nous savons déjà que les fruits apportent de nombreux bienfaits pour la santé. Par conséquent, lorsque quelque chose est qualifié de "fruit puissant de la nature" - comme le sont les dates Medjool - ce doit être la vraie affaire, non?
Les dates de Medjool ne vous décevront pas. Rempli de vitamines, de minéraux et de fibres, les bienfaits pour la santé sont remarquables. Ces fruits sucrés comestibles du palmier dattier sont d'excellents édulcorants naturels et alternatives au sucre, mais ils ne sont pas seulement délicieux. Ils ont également fait leurs preuves pour réduire le cholestérol et améliorer la santé des os - et ce ne sont là que quelques-unes des nombreuses raisons pour lesquelles l'ajout de dattes Medjool à votre alimentation.
En quoi consistent exactement les dates Medjool et en quoi elles sont si bénéfiques? Continuer à lire.

Que sont les dates de Medjool?

Il existe de nombreuses variétés de dattes disponibles dans le monde entier, mais la datte Medjool est l'une des deux variétés les plus commercialement produites aux États-Unis. L'autre plus produite est la datte Deglet Noor (ou Nour). , mais les medjools sont plus grands, plus doux et plus sucrés.
Les dattes Medjool peuvent être consommées fraîches ou séchées, et il est courant qu'elles soient séchées, ce qui allonge leur durée de vie et empêche leur détérioration précoce. window.onload = function () {hellobar ("contentUpgrades"). show (525620);}; Les dattes Medjool ont une couleur de peau brun foncé avec une saveur qui peut être décrite comme du caramel. Lorsque vous tenez une date de medjool séchée dans votre main, vous ressentez d’abord sa texture ferme mais ridée, mais ne faites pas de jugements rapides: en mordant dans une date de medjool, vous verrez que l’intérieur est réellement humide et charnu.
La taille des dattes Medjool varie considérablement, et il n’existe actuellement aucune norme en la matière. Vous verrez parfois des dates de type medjool décrites comme "grandes", "jumbo" ou "super", ce qui est une référence générale à leur longueur ainsi qu'à leur circonférence.
Une fois que vous aurez compris comment incorporer les dattes Medjool dans votre alimentation et vos recettes quotidiennes, elles deviendront rapidement l'un de vos aliments de base préférés pour la cuisine des aliments crus!

6 Avantages pour la santé de Dates Medjool

Des recherches ont montré qu'il existait un lien direct entre l'augmentation de la consommation de sucre dans les aliments et l'augmentation des taux de diabète. (6) Nous devrions tous viser à réduire notre consommation de sucre et à faire attention à nos sources de sucre. Un fruit délicieux, comme une date Medjool, offre une alternative vraiment satisfaisante à manger une barre chocolatée ou un brownie chargé de sucre raffiné.
Les dattes sont riches en calcium et constituent un aliment riche en phosphore, qui travaillent en étroite collaboration pour renforcer les os et les dents. Environ 85% du phosphore contenu dans le corps se trouve dans les os et les dents. Le phosphore est nécessaire pour la croissance, le maintien et la réparation de tous les tissus et cellules, ainsi que pour la production des blocs de construction génétiques, ADN et ARN. Le phosphore est également nécessaire pour aider à l'équilibre et à l'utilisation d'autres vitamines et minéraux, notamment la vitamine D, l'iode, le magnésium et le zinc. (sept)
Le calcium est le minéral le plus abondant dans votre corps. C'est essentiel pour le développement et le maintien de dents et d'os solides.
Le calcium assure également le bon fonctionnement du cœur, des nerfs, des muscles et des autres systèmes de l'organisme. Il est probablement mieux connu pour son action contre l'ostéoporose. (8) À mesure que les gens commencent à vieillir et que leurs os commencent à s'affaiblir, le maintien d'un régime alimentaire riche en calcium et en phosphore peut prévenir une dégradation osseuse désagréable. Manger des dattes Medjool régulièrement est un moyen d'augmenter votre consommation de calcium et de phosphore.
Les dattes Medjool sont un choix judicieux pour maintenir un taux de cholestérol sain. Lorsque vous les consommez, vous augmentez votre apport en fibres insolubles et solubles, ce qui peut à son tour faire baisser considérablement le cholestérol naturellement - en particulier le LDL («mauvais») cholestérol.
Comme nous le savons, le cholestérol LDL est un facteur majeur contribuant aux crises cardiaques, aux maladies cardiaques et aux accidents vasculaires cérébraux, ce qui en fait une bonne option pour la santé cardiaque.
Lorsqu'il y a trop de cholestérol dans le sang, des dépôts collants, appelés plaques, apparaissent le long des parois des artères. La plaque peut éventuellement réduire ou bloquer l’écoulement du sang vers le cerveau, le cœur et d’autres organes.
Les cellules sanguines qui se coincent dans la plaque forment des caillots qui peuvent se détacher et bloquer complètement le flux sanguin dans une artère, provoquant une crise cardiaque ou un accident vasculaire cérébral. Si vous souffrez d'hypercholestérolémie, les experts recommandent un régime alimentaire comprenant des aliments riches en fibres, comme les dattes. (1)
En fait, des recherches israéliennes ont révélé que les dattes Medjool, ainsi que diverses autres dates, "inhibaient l'oxydation des LDL et que la plupart des extraits stimulaient également l'élimination du cholestérol des macrophages". (2)
Si vous lisez une liste des meilleurs aliments pour soulager la constipation, ne soyez pas surpris si vous voyez les dates sur la liste. La teneur élevée en fibres des dattes Medjool en fait un choix judicieux pour rester régulières.
Si vous souffrez de constipation plus occasionnellement ou si vous présentez de fortes douleurs et / ou des saignements, il est important de consulter votre médecin car ces symptômes peuvent être le signe d'un trouble digestif plus grave. Mais avant de paniquer, s'il n'y a pas de douleur ou de saignement, dans la plupart des cas, la constipation est simplement un signe que votre alimentation a besoin de plus de fibres. L'adulte moyen a besoin d'environ 25 à 30 grammes de fibres par jour pour prévenir la constipation, ce qui est bien moins que ce que la plupart des gens consomment quotidiennement. (3)
Les dattes ont une teneur élevée en fibres solubles, ce qui permet aux selles de rester régulières en ajoutant du volume aux selles et en les aidant à se déplacer plus rapidement dans les intestins. La prochaine fois que vous cherchez un remède naturel contre la constipation, essayez de prendre quelques dates avec Medjool.
Besoin d'un nouveau lieu de rendez-vous pour votre collation avant l'entraînement ou d'une option saine après l'entraînement? Essayez les dates de Medjool!
Une fois que vous avez essayé une date Medjool, vous ne serez pas surpris d'apprendre que les dates sont plus riches en sucre que beaucoup d'autres fruits. Cependant, les dattes sont riches en sucres naturels comme le fructose, le glucose et le saccharose. Ces sucres sont facilement transformés et utilisés par le corps pour produire de l'énergie.
Consommer quelques dattes Medjool ou les inclure dans un en-cas est une excellente idée lorsque vous recherchez une poussée saine d’énergie. Dans le monde entier, les rendez-vous sont utilisés un après-midi pour calmer la fatigue. Au lieu de chercher une autre tasse de café, essayez une recette de smoothie vert comprenant des dattes Medjool! (4)
Les dattes Medjool peuvent donner un coup de fouet à votre cœur. Une étude publiée dans le Journal of Agricultural and Food Chemistry a révélé que les dattes Medjool possèdent des propriétés antioxydantes élevées in vitro. Dix sujets en bonne santé ont consommé 100 grammes par jour de dattes Medjool ou Hallawi pendant quatre semaines. Selon l'étude, la consommation de dattes Medjool a réduit les taux de triglycérides dans le sang de 8% chez les participants. (5)
Les triglycérides sont un type de graisse (lipide) présent dans votre sang. Un taux élevé de triglycérides peut augmenter votre risque de maladie cardiaque. Il est donc important de maintenir vos triglycérides à un niveau normal (inférieur à 150 milligrammes par décilitre).
Si la nature possédait un magasin de bonbons, les dates Medjool seraient au premier plan. Lorsque vous mangez une datte Medjool, il peut être difficile de transformer cela en un fruit car il a une telle qualité de bonbon.
Les dattes Medjool sont indéniablement douces mais d'une manière totalement non transformée - donc tant que vous n'en faites pas trop, il n'y a pas de culpabilité associée à ces gemmes ressemblant au caramel.
Les quantités importantes de minéraux clés retrouvées dans les dattes Medjool en font des superstars pour ce qui est du renforcement des os et de la lutte contre les maladies osseuses douloureuses et débilitantes telles que l'ostéoporose - ajoutez donc des dates à votre régime alimentaire contre l'ostéoporose naturel plan de traitement.

Dates de nutrition pour le medjool

Une date Medjool contient 66 calories, 15,95 grammes de sucre et 0 gras trans. Les dattes étant naturellement riches en glucides (17,99 milligrammes en une seule date), elles constituent une excellente source d'énergie. Les dattes Medjool regorgent de vitamines et de minéraux.
Une portion (100 grammes) de dattes Medjool contient (9, 10):

Medjool Dates Historique Faits intéressants

Les dates sont extraites du palmier dattier (Phoenix dactylifera), un arbre de la famille des palmiers, trouvé en Afrique du Nord, dans les îles Canaries, au Moyen-Orient, au Pakistan, en Inde et en Californie. La date est un fruit à une graine, généralement oblongue, mais dont la forme, la taille, la couleur, la qualité et la consistance de la chair varient souvent. Il existe des centaines de variétés nommées de palmiers dattiers Phoenix dactylifera, mais l’un des plus célèbres est le grand palmier dattier Medjool, qui produit les dattes Medjool.
Les dattes sont un aliment de base du Moyen-Orient et de la vallée de l'Indus depuis des milliers d'années. Ils seraient originaires de l'actuel Irak et sont cultivés depuis l'Antiquité, de la Mésopotamie à l'Égypte préhistorique, peut-être dès 4000 av. J.-C. Le palmier dattier est cultivé comme arbre d'ornement le long des rives méditerranéennes de l'Europe. Ses feuilles sont utilisées pour la célébration du dimanche des Rameaux parmi les chrétiens et la célébration de la fête des Tabernacles parmi les Juifs. (11)
Les dattes Medjool, plus précisément, ont pour origine l'oasis isolée de Bou Denib au Maroc saharien, et les palmiers Medjool n'ont été importés avec succès aux États-Unis qu'en 1927.
Il existe de nombreux autres types de palmiers qui produisent des drupes ou des dattes comestibles - cependant, ces "dates" sont presque toutes des graines avec très peu de chair, et la plupart sont assez petites.
L'Arabie saoudite, l'Égypte, l'Iran et l'Irak sont actuellement les principaux pays producteurs et exportateurs de dattes. Aux États-Unis, la Californie est le principal producteur américain de dattes Medjool. Les palmiers dattiers sont également cultivés dans plusieurs autres États américains, notamment en Arizona, en Floride, en Louisiane, au Nevada et au Texas.

Où trouver comment utiliser les dates Medjool

Vous trouverez les dates Medjool dans votre épicerie locale, dans l'allée des fruits frais et / ou séchés. Des dattes Medjool séchées sont également susceptibles de se trouver dans votre magasin de produits de santé le plus proche, souvent dans la section en vrac, ce qui vous donnera le plus grand nombre de dattes séchées au prix le plus bas. J'ai même récemment trouvé des dattes Medjool séchées dans ma pharmacie locale dans le rayon des aliments!
Les dattes Medjool viennent avec la fosse à l'intérieur car le fruit est trop mou pour pouvoir être mis dans une cruche mécanique. Bien qu'il ne soit pas idéal de traiter avec des fosses, celles-ci peuvent être retirées très facilement. Découpez simplement le datte dans le sens de la longueur avec un couteau, sortez la fosse et le tour est joué - vous avez une délicieuse datte Medjool prête à être consommée! Il est également extrêmement facile de retirer la fosse avec vos doigts.
La texture collante des dattes Medjool les rend idéales pour lier des ingrédients ensemble, que vous prépariez une barre de céréales ou une croûte de tarte. Besoin d'un coup de douceur naturelle dans votre prochain smoothie ou boisson énergétique? Oubliez le nectar d'agave et ajoutez quelques dattes Medjool dans le mélange.
Les dattes Medjool peuvent également servir de délicieux amuse-gueule ou collation lorsqu'elles sont farcies d'ingrédients variés comme le fromage de chèvre. Etant donné que les dattes Medjool n'ont pas besoin d'être réfrigérées, elles constituent un complément parfait pour un panier-cadeau sain et bon avec des noix, du chocolat noir et d'autres fruits secs.
Enfin, lorsque les dattes Medjool sont transformées en une pâte, elles deviennent un substitut du sucre impressionnant et riche en nutriments. La pâte de datte peut être utilisée en tête-à-tête dans la plupart des recettes, contrairement à la stevia, et ajoute du volume à la cuisson.
Comment faire pour coller de la date:
Vous recherchez la consistance du beurre de cacahuète. Utilisez la pâte dans votre recette de biscuits ou de gâteaux préférée pour découper le sucre raffiné et renforcer les nutriments. Vous pouvez également utiliser de la pâte de datte pour adoucir vos muffins et tartes préférés.

Recettes de date Medjool

Vous souhaitez un en-cas ou un dessert à la fois délicieux et sain? Vous devez essayer cette recette rapide et facile pour Raw Brownie Bites! Ils contiennent non seulement des dattes Medjool, mais également des noix, des amandes et du sel de mer, ce qui en fait un délice.
Vous pouvez également essayer ces autres recettes de dattes Medjool délicieuses et naturellement sucrées:
Avant tout, retirez toujours le noyau d'une date Medjool avant sa consommation. Si vous essayez d'en consommer une avec la fosse encore à l'intérieur, vous risquez de vous étouffer.
Comme pour tout fruit, il est important de ne pas en faire trop lors de la consommation de dattes Medjool en raison de leur teneur élevée en sucre naturel. Faites attention à la taille des portions et surveillez votre glycémie si vous êtes diabétique. Selon le Département de l’agriculture des États-Unis, une demi-tasse de fruits séchés, comme les dattes Medjool, équivaut à une portion de fruits. Une demi-tasse de dattes Medjool est une portion très satisfaisante si vous les consommez seul ou dans une recette.
Il est possible d'avoir une allergie alimentaire aux dattes Medjool. Si vous présentez des symptômes d'allergie alimentaire tels qu'un nez qui coule, une enflure de la langue, des démangeaisons aux yeux ou des rougeurs au visage, cessez de consommer des dattes Medjool et consultez un médecin.
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