Biscuits au chocolat de mechelle

Préchauffer le four à 170 degrés (175 C) .Graisser ou cuire les tôles à biscuits.

Dans un petit bol, mélanger les morceaux d'amande douce, de morceaux de chocolat au lait, de sucre mi-doux et mi-sucré et d'avoine; mettre de côté. Tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel; mettre de côté.

Dans un grand bol, mélanger le beurre, la cassonade et le sucre blanc jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse. Battez les œufs un à la fois, puis ajoutez la vanille en mélangeant bien. Mélangez bien le mélange de farine; Mélangez l'avoine, les noix et les chocolats. Déposez la pâte par cuillerées à soupe sur les plaques à biscuits préparées.

Cuire au four préchauffé pendant 12 à 15 minutes. Laisser les biscuits refroidir sur des plaques à pâtisserie pendant 2 minutes avant de les laisser refroidir complètement sur une grille.