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Biscuits au chocolat et aux noix de Barb
Faites et partagez cette recette de Biscotti au chocolat et aux noix de Barb's à partir de.
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de la farine
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du cacao néerlandais non sucré
- 3/4 cuillère à café de poudre à pâte
- 1/2 cuillère à café de sel
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre non salé, ramollie
- 2 cuillères à soupe de sucre (j'utilise le mélange de sucre Splenda pour la cuisson, utilise la moitié de la quantité de sucre)
Préparation
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Faire griller les noix au four ou au micro-ondes; mettre de côté.
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Préchauffer le four à 350 degrés et beurrer une grande plaque à biscuits.
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Dans un bol, mélanger la farine, le cacao, la poudre à pâte et le sel.
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Dans un autre bol, au batteur électrique, battre ensemble le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux; Ajouter l'oeuf, le zeste et le jus d'orange et battre jusqu'à consistance homogène. incorporer le mélange de farine jusqu'à formation d'une pâte molle, incorporer les noix.
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Sur une plaque à pâtisserie avec des mains farinées, formez la pâte en bûches de 2 cm de long et faites cuire au centre du four jusqu'à ce que le mélange soit légèrement ferme, environ 13 minutes.Cool biscuits sur une plaque à pâtisserie pendant 15 minutes.
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Sur une planche à découper avec un couteau dentelé, coupez les bûches en diagonale en tranches de 0,5 pouce d'épaisseur; Disposer les biscotti, côté coupé, sur une plaque à pâtisserie et cuire au four environ 15 minutes.
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Biscottes fraîches sur une grille: les biscottes peuvent être préparées une semaine à l’avance et conservées dans des récipients hermétiques, ou encore pendant un mois et congelées.
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