Biscuits au chocolat fourrés au rolo®

Name: biscuits au chocolat fourrés au rolo®
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 48
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant de la farine tout usage; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la poudre de cacao non sucrée; 1 cuillère à café de bicarbonate de soude; 2 cuillères à soupe de sucre blanc; 2 cuillères à soupe de sucre blanc; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du beurre, ramolli; 2 cuillères à café d'extrait de vanille; 2 oeufs; Écorce d'amande de chocolat de 113 grammes (enrobage de confiseurs de chocolat) (facultatif); 2 cuillères à soupe de sucre blanc; Écorce d'amande de chocolat de 113 grammes (enrobage de confiseurs de chocolat) (facultatif)

Un favori de la famille et toujours le premier à assister aux ventes de pâtisseries.Ces biscuits sont doux et fondants avec du caramel chaud au milieu.Meilleur servi chaud.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 190 degrés (190 C).
Dans un petit bol, mélanger la farine, le cacao en poudre et le bicarbonate de soude. Dans un grand bol, mélanger 1/4 litre de sucre blanc, la cassonade et le beurre. Ajouter l'extrait de vanille et les œufs. bien mélanger. Incorporer le mélange de farine au mélange de sucre; bien mélanger.
Fariner légèrement les mains. Formez environ 1 cuillère à soupe de pâte autour d'un bonbon au caramel enrobé de chocolat, en le recouvrant complètement.Répétez avec le reste de la pâte et les bonbons au caramel.
Placez 2 cuillères à soupe de sucre blanc dans un petit bol.Appuyez sur un côté de chaque boule en sucre.Placez les boules, côté sucre en haut, sur une plaque à pâtisserie, à environ 5 centimètres de distance.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le biscuit soit cuit et légèrement craquelé, pendant 7 à 10 minutes. Refroidir sur la plaque de cuisson pendant environ 2 minutes.Transférer les biscuits sur une grille pour les laisser refroidir complètement.
Faites fondre l'écorce d'amande dans une casserole à feu doux. Arroser les biscuits.