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Amy P.
Biscuits au chocolat triple menthe
J'ai modifié une vieille recette de biscuits au chocolat PB chip et le résultat a été cette petite décadence diabolique. Ils ont été un énorme succès lors de la réunion de famille de mon petit ami.
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de la margarine
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Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant du sucre
- 2 oeufs
- 2 cuillères à café d'extrait de vanille
- 85 grammes de pépites de menthe (je recommande la crème de menthe à la crème Andes, ou vous pouvez hacher vous-même certains Andes, si vous le pouvez)
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant de la farine non blanchie
- Une tasse d'une capacité de 170 ml contenant du cacao en poudre
- 3/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de sel
- 128 grammes de chocolat à la menthe noire (j'ai utilisé les carrés Intense Dark Mint Bliss de Ghirardelli)
- 85 grammes de pépites de menthe (je recommande la crème de menthe à la crème Andes, ou vous pouvez hacher vous-même certains Andes, si vous le pouvez)
- 128 grammes de chocolat à la menthe noire (j'ai utilisé les carrés Intense Dark Mint Bliss de Ghirardelli)
Préparation
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Avant de retirer de la plaque à biscuits, étalez le carré de chocolat fondu sur le biscuit à l'aide d'une cuillère. BEBE EN DOUCEUR! Il est très facile de déchirer les cookies quand ils sont chauds.
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Combinez dans un bol séparé: farine, cacao Hershey, bicarbonate de soude et sel.
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Incorporer graduellement le mélange sec au mélange en crème.
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Incorporez des pépites de chocolat noir et des croustilles des Andes.
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Refroidissez jusqu'à ce qu'il soit assez ferme pour être manipulé (je recommande d'utiliser le congélateur).
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Pendant le refroidissement, coupez les carrés de chocolat noir à la menthe en morceaux de 1,25 centimètre.
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Préchauffer le four à 350 ° F.
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Façonner la pâte en boules de 2,5 cm et les déposer sur une tôle à biscuits non graissée.
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Placez un morceau de chocolat à la menthe de 1,25 centimètre au milieu de chaque biscuit et appuyez dessus pour l'aplatir légèrement.
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Cuire au four à 350 ° F pendant 8-10 minutes.
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Before removing from cookie sheet, use a spoon to spread the melted chocolate square over the top of the cookie.BE GENTLE! It's very easy to tear the cookies when they're hot.
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Retirer de la plaque à biscuits et placer sur des paniers pour les laisser refroidir.
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J'aime saupoudrer des chips Andes supplémentaires.
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