Biscuits au citron sans gluten

Name: biscuits au citron sans gluten
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 20 cookies, 20
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la farine de riz sucrée; Une tasse d'une capacité de 30 ml contenant de l'amidon de pomme de terre, à pétrir; 1/2 cuillère à café de levure chimique; 1/2 cuillère à café de sel; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre ou Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la margarine; 1 oeuf; 1 cuillère à café de vanille; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du lait caillé au citron; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du lait caillé au citron; Une tasse d'une capacité de 30 ml contenant de l'amidon de pomme de terre, à pétrir; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du lait caillé au citron

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Ingrédients

Préparation

Dans le bol d'un batteur sur socle, mélanger le sucre et le beurre.
Battre l'œuf, la vanille et le zeste (assaisonner si nécessaire).
Ajouter les ingrédients secs en mélangeant suffisamment pour bien mélanger.
Avec vos mains, pétrir suffisamment de fécule de pomme de terre pour que la pâte soit facile à manipuler.
Rouler en boules de la taille d'une cuillère à café, en appuyant votre doigt au milieu pour faire une bosse.
Cuire au four sur une feuille tapissée de papier parchemin dans un four préchauffé à 350 ° F pendant environ 10 à 13 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Renforcez les bosses avec votre doigt avant qu'ils ne refroidissent.
Remplissez les bosses de citron au lait une fois refroidi.
Enjoy!