Biscuits au gingembre avec glaçage à l'orange

Name: biscuits au gingembre avec glaçage à l'orange
Cook time: 8 min
Total time: 43 min
Yield: 24
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant de la farine tout usage; 2 cuillères à café de bicarbonate de soude; 1 cuillère à café de gingembre moulu; 1 cuillère à café de cannelle en poudre; 1/2 cuillère à café de girofle moulu; 1/4 cuillère à café de sel; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du sucre à glacer; 190 litres d'huile végétale; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la mélasse; 1 oeuf; 1/4 cuillère à café de sel; Glaçage:; 2 cuillères à soupe de shortening aromatisé au beurre (comme le Crisco®); Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du sucre à glacer; 1 1/2 cuillères à café d'extrait d'orange; 2 cuillères à soupe de lait; 1/4 cuillère à café de sel

Ce sont des biscuits délicieusement mous et caoutchouteux. Ils sont parfaits pour les assiettes de Noël et les ventes de pâtisseries, car ils ne se désagrègent pas facilement.Parnissez avec des perles décoratives si vous le souhaitez.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 190 degrés (190 C).
Dans un grand bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude, le gingembre, la cannelle, le clou de girofle et le sel.
Dans un grand bol, mélanger la cassonade, l'huile, la mélasse, l'œuf et 0,25 cuillère à thé de sel. battre au batteur électrique jusqu'à consistance lisse.Verser sur le mélange de farine; mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte.
Rouler la pâte en boulettes de quelques centimètres et disposer sur des plaques à pâtisserie non graissées.
Cuire au four préchauffé jusqu'à consistance ferme, 8 à 9 minutes.Laisser refroidir sur les plaques à pâtisserie pendant 5 minutes.Transférer sur une grille pour refroidir.
Placer le shortening dans un grand bol allant au micro-ondes. Chauffer au micro-ondes jusqu'à ce qu'il soit fondu, environ 1 minute.
Incorporer le sucre des confiseurs et l'extrait d'orange dans le shortening fondu.Mélanger le lait petit à petit jusqu'à ce que le glaçage disparaisse à la fin d'une cuillère.Ajouter 0.25 cuillère à café de sel.Spacer le glaçage sur les cookies refroidis.