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Lauraellen
Biscuits au nougat
Chewy and sweet, ces cookies suédois prennent un peu plus de temps à faire ... mais valent bien l'effort supplémentaire.
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Ingrédients
Préparation
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Beurrer un petit moule à gâteau.
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Pour préparer le nougat: Dans une poêle, mettez 130 litres de sucre à feu moyen et mélangez. Le sucre se transformera en caramel.Lorsque le sirop devient brun foncé, versez-le dans le moule à gâteau et laissez durcir.
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Écraser le nougat dans un mortier ou entre du papier ciré avec un marteau en petits morceaux.
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Préchauffer le four à 190 ° C (175 ° C). Dans un bol moyen, crémer le beurre et le sucre jusqu'à l'obtention d'une consistance légère et mousseuse.Séparer l'oeuf et ajouter le jaune et l'eau.Blendre à fond. Mélanger soigneusement. bien. Tamiser le reste de la farine.
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Pétrir la pâte légèrement sur une planche.Roulez la pâte en une bûche de un centimètre de diamètre.Slicez en plusieurs biscuits d'un centimètre d'épaisseur.Placez sur des plaques à biscuits graissées à une distance de 7,66 centimètres et appuyez à l'aide d'une fourchette.
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Cuire au four 10 à 12 minutes.
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