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Carol Harrison
Biscuits au quinoa chargés
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant de la farine de gluten de blé vitale
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Une tasse d'une contenance de130 ml contenant de la farine de graines de lin moulues entières
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Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant du quinoa cuit
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Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant de l'avoine à l'ancienne
- 1 cuillère à café de sel marin
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 130 litres d'huile de coco
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du miel
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de l'agave
- 2 oeufs
- 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
- 1 cuillère à soupe de cannelle
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des canneberges séchées
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des pépites de chocolat noir
Préparation
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Préchauffer le four à 375 degrés.
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Cuire le quinoa et laisser refroidir.
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Dans un bol, mélanger la farine, le gluten de blé vital, la farine de lin, l'avoine, le sel, la levure chimique et le bicarbonate de soude.
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Battre l'huile de coco, le miel, l'agave, les œufs, la vanille et la cannelle.
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Ajoutez ensuite le mélange de farine, les canneberges séchées et les pépites de chocolat.
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Déposer la pâte sur une plaque à biscuits.
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Cuire au four pendant 10-12 minutes, jusqu'à coloration dorée.
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