Biscuits au sucre tourbillons à la cannelle (ak.a. snickerdoodles)

Name: biscuits au sucre tourbillons à la cannelle (ak.a. snickerdoodles)
Cook time: 28 min
Total time: 38 min
Yield: 36 cookies, 36
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant de la farine tout usage; 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1 cuillère à café de levure chimique; 1/2 cuillère à café de sel de mer; 2 cuillères à soupe de sucre; Fromage à la crème faible en gras de 57 grammes; 6 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu, encore chaud; 80 litres d'huile de canola; 1 œuf large; 2 cuillères à café d'extrait de vanille; 1 cuillère à soupe de lait écrémé; 2 cuillères à soupe de sucre; 2 cuillères à café de cannelle

Ingrédients

Préparation

Mettez 3/8 litre de sucre et le fromage à la crème à la température de la pièce dans un bol, versez le beurre fondu chaud sur le sucre et le fromage à la crème, et mélangez. Mélangez à l'huile.Ajoutez l'oeuf, le lait et la vanille jusqu'à consistance lisse.Ajoutez la farine et mélangez spatule en caoutchouc jusqu'à formation d'une pâte molle.
Prenez @ 1 cuillère à soupe de pâte et roulez en une boule de pâte (environ la taille d’une balle de ping-pong). Mettez les 2 cuillères à soupe de sucre et 2 cuillerées à thé de cannelle dans un moule à tarte peu profond, à l’aide de la main, roulez doucement la pâte dans le mélange manteau.Placez la boule de pâte sur une plaque à biscuits et aplatissez doucement le dessus.
Bake 1 tray at a time until the edges are set and just beginning to brown, @11-14 minutes.Cool 5 minutes on the baking sheet, then transfer to cooling rack until room temperature.ENJOY!