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Lari K
Biscuits aux amandes à faible teneur en glucides
Pendant les vacances, ma famille fabrique depuis longtemps des plateaux à biscuits pour la famille et les amis.Cette année, mon entourage compte un ami à qui son médecin a conseillé de réduire considérablement son apport en glucides.Ne souhaitons pas la laisser en dehors du cercle de biscuits , J'ai suivi cette recette sur le Web et l'ai postée ici pour les personnes intéressées par la cuisson à faible teneur en glucides.Le biscuit qui en résulte est un peu friable, comme un sablé au goût de noisette.J'aime la variante, la mienne, oeuf comme le biscuit tient plus ensemble et a un centre de massepain comme le centre.Un peu trop riche pour mes papilles faibles en gras, mais un succès certain pour un régime faible en glucides.Selon la recette, ils ont environ 2,7 g de glucides par biscuit.
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant de la farine d'amande
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Une tasse d'une contenance de130 ml contenant le mélange de sucre Splenda pour la cuisson
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre ramolli, remplacez-la par quel ingrédient (si vous voulez un biscuit qui tient ensemble un peu plus facilement, remplacez 2 cuillères à soupe de beurre par 1 l)
- 0,5 cuillère à café de sel (si vous utilisez du beurre salé, omettez le sel ici)
Préparation
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Préchauffer le four à 300 ° F.
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À l'aide d'un batteur électrique, mélangez le beurre ramolli pendant une minute. Ajoutez le reste des ingrédients et mélangez.
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Former des boulettes de la taille d'une noix et les déposer sur une plaque à biscuits non graissée. L'huile du beurre et de la farine d'amande graissent la plaque à mesure que le biscuit cuit.
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Cuire au four pendant 5 minutes.Appuyez légèrement à la fourchette, puis continuez à cuire encore 18 minutes.Les biscuits ne brunissent pas.
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Laisser refroidir sur le drap pendant 5 minutes avant de le retirer.
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Pour un look plus festif, vous pouvez ajouter un peu de chocolat fondu (sans sucre, bien sûr).
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