Biscuits aux champignons (mantar kurabiye)

Crémer le beurre et le sucre.

Ajoutez les oeufs et battez bien.

Ajoutez le reste des ingrédients sauf le cacao. Mélangez bien à la main et pétrissez. La pâte sera assez molle.

Laisser reposer la pâte pendant 5 minutes.

Rouler la pâte en boules centimétriques.

Placez le cacao dans un petit bol et versez 1 cuillère à soupe d’eau dans un autre petit bol. Faites tremper le bord d’un capuchon dans l’eau, puis saupoudrez-le de cacao.Appuyez légèrement sur le bord du capuchon essuyez le bord de la bouteille avec un mouchoir de temps en temps.

Bake for about 18 minutes.Don't let them turn a golden brown or they will lose the melt-in-your-mouth character!

Disposez-les sur la grille jusqu'à ce qu'ils refroidissent.