Biscuits aux épices exotiques avec gingembre, cardamome et eau de rose

Name: biscuits aux épices exotiques avec gingembre, cardamome et eau de rose
Cook time: 13 min
Total time: 33 min
Yield: 36 cookies, 36
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine tout usage; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du gingembre cristallisé, haché; 2 cuillères à café de bicarbonate de soude; 3/4 cuillère à café de cardamome moulue; 3/4 cuillère à café de cannelle moulue; 1/2 cuillère à café de coriandre moulue; 0,25 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu; 3/4 cuillère à café de sel; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du gingembre cristallisé, haché; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du sucre turbinado, à rouler (sucre brut); Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre non salé, température ambiante (1 erick); Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la graisse végétale, température ambiante; 1 œuf large; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du miel; 1 cuillère à café d'eau de rose; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du sucre turbinado, à rouler (sucre brut)

Un magnifique biscuit d'épice qui a remporté sa catégorie dans l'Ultimate Recipe Showdown sur le réseau de la nourriture.Courtesy Camilla Saulsbury, Nacogdoches, Texas.Ne pouvez pas attendre pour essayer celui-ci.

Ingrédients

Préparation

Placez les balles sur des feuilles préparées, espacées de 5 à 7,66 centimètres.
Incorporer le gingembre cristallisé et mettre de côté un moment.
Dans un grand bol, battre le sucre brun, le beurre et le shortening au batteur électrique jusqu'à consistance mousseuse (ne pas trop battre, cela ajoutera trop d'air).
Ajoutez l'oeuf, le miel et l'eau de rose et battez jusqu'à ce que le tout soit mélangé.
Incorporer le mélange de farine avec une cuillère en bois, en mélangeant jusqu'à consistance homogène.
Couvrir et réfrigérer 1 heure.
Préchauffer le four à 170 degrés.
Vaporiser légèrement 2 plaques à biscuits d’aérosol de cuisson antiadhésif.
Déposer le sucre turbinado en couche épaisse sur une petite assiette.
Avec les mains mouillées, façonner la pâte en boules de quelques centimètres; rouler dans le sucre pour bien enrober.
Place balls on prepared sheets, spacing 5 to 7.66 centimetre apart.
Cuire les biscuits jusqu'à ce qu'ils soient fissurés sur le dessus, mais encore doux au toucher, environ 11 à 13 minutes.
Cool sur les draps 1 minute.
Transférez soigneusement les cookies sur des grilles; cool complètement.