Biscuits aux myrtilles sauvages et airelles

Name: biscuits aux myrtilles sauvages et airelles
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 dozen, 48
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant de la farine; 1 1/2 cuillère à café de poudre à pâte; 1/4 cuillère à café de sel; 0,25 cuillère à café de muscade fraîche, râpée; 1/2 cuillère à café de cannelle; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre non salé, doux; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre; 1 gros oeuf battu; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant un demi-demi-demi ou Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant 2% de lait faible en gras; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des myrtilles fraîches, sauvages; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des airelles fraîches; 3 cuillères à soupe de gingembre confit, haché finement

Les bleuets sauvages sont plus petits et ont beaucoup plus de goût que leurs cousins cultivés plus grands. Les myrtilles sont de petites canneberges acidulées. ces biscuits uniques sont 48 petits ou 24 grands.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 375 degrés.
Graisser et mettre de côté les plaques à biscuits.
Mélanger la farine, la levure chimique, le sel et les épices.
Dans un grand bol, mélanger le beurre et le sucre jusqu'à l'obtention d'une texture légère et mousseuse.
Ajouter l'œuf légèrement battu.
Ajoutez ensuite le mélange de farine au mélange de beurre en alternant avec la moitié et la moitié.
Ajouter délicatement les bleuets, les airelles et le gingembre confit.
Dop la pâte par cuillères à café sur les plaques à biscuits préparées et cuire au four pendant 10 à 12 minutes.
Refroidissez sur des grilles.
Ces cookies dureront 3 jours s'ils sont stockés dans un récipient bien fermé.