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Biscuits de gomme de vacances
En fabriquant ces biscuits, j’ai l’impression que je garde l’esprit de Noël de ma mère.Ils étaient sa gâterie chaque année pendant les vacances.Ils sont également parfaits pour occuper les enfants.Ils peuvent couper les bonbons et nourrir tous les noirs si vous les mettez dans la pâte, la pâte deviendrait grise. - Letah Chilston, Riverton, Wyoming
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant des gommes à mâcher aux épices
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Une tasse d'une contenance de190 ml contenant des noix grossièrement hachées
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des raisins secs dorés
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Un bol d'une capacité de2/5 litres contenant de la farine tout usage, divisé
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Une tasse d'une contenance de130 ml contenant du shortening
Préparation
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Couper les bonbons en petits morceaux; placer dans un bol.Ajouter les noix, les raisins secs et une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine et mélanger pour bien enrober.
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Dans un grand bol, battre le shortening et la cassonade jusqu'à ce que ce soit mélangé.Bécher à l'oeuf, puis au babeurre.Avec un autre bol, fouetter le reste de la farine, le bicarbonate de soude et le sel; incorporer graduellement au mélange de raccourcissement. Incorporer le mélange à base de gomme. Remuer à froid, à couvert, pendant 1 heure.
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Préchauffer le four à 400 °. Déposer la pâte par cuillerées à thé arrondies 2 po.appliquer sur des plaques à pâtisserie non graissées.Cuire au four pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les pommes soient dorées.Laisser refroidir sur les moules pendant 2 minutes.Retirer sur des grilles pour refroidir.
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