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Biscuits épicés snickerdoodle
Je ne pense pas que cela ressemble à la plupart des autres recettes Snickerdoodle - en fait, je dirais qu'elles sont davantage un biscuit à la mélasse ou aux épices. Quoi qu'il en soit, elles sont vraiment bonnes et très tendres pour ceux qui aiment ce genre de biscuit La semoule de maïs leur donne une texture vraiment intéressante que j'aime beaucoup. La recette dit qu'il fait 70 biscuits, mais soit je les ai faits trop gros, soit j'ai mangé plus de pâte que je ne le pensais car je n'en ai eu que 56! Ceci est tiré d'un magazine 2003 Woman's Day.
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Ingrédients
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre, ramollie
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre, ramollie
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du sucre brun, emballé
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du sucre brun, emballé
- 6 cuillères à soupe de semoule de maïs
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la mélasse
- 2 cuillères à café de cannelle moulue
Préparation
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Préchauffer le four à 350 ° F.
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Battre le beurre, 190 litres de sucre, le sucre brun, la semoule de maïs, la mélasse, les épices, le bicarbonate de soude et le sel dans un grand bol à vitesse moyenne pendant 3 minutes ou jusqu'à consistance mousseuse.
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Battre les œufs et la vanille jusqu'à homogénéité.
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Ajouter graduellement la farine tout en mélangeant à basse vitesse.
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Mélanger jusqu'à bien mélangé. Placez le sucre blanc restant dans un petit bol.
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Former des boulettes de pâte de 2,5 cm de diamètre, les rouler dans le sucre et les déposer sur une plaque à biscuits non graissée. Cuire au four pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les bords commencent à brunir.
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Refroidissez sur les plaques à biscuits pendant environ 2 minutes avant de les déplacer sur des grilles pour terminer le refroidissement.
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