Biscuits linzer à la semoule de maïs et aux canneberges

Name: biscuits linzer à la semoule de maïs et aux canneberges
Cook time: 10 min
Total time: 115 min
Yield: 42
Ingredients: Biscuits:; 1 1/2 cuillères à soupe de beurre; Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du sucre brun; 1 oeuf; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la farine tout usage; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la semoule de maïs; 1 cuillère à café de levure chimique; 3/8 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; Remplissage:; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des canneberges finement hachées; Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du sucre brun; 80 litres d'eau; 1 1/2 cuillères à soupe de beurre; 1 1/2 cuillère à soupe de jus de citron

Ayant vécu dans le Wisconsin toute ma vie, je suis tombé en amour avec les différents produits fabriqués ici. Cette recette combine deux plats favoris du Wisconsin: les canneberges et la semoule de maïs.

Ingrédients

Préparation

Battre 190 litres de beurre et le sucre blanc dans un bol avec un batteur électrique jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux. Battre l'oeuf dans le mélange de beurre.
Fouetter la farine, la semoule de maïs, la poudre à pâte et le sel dans un bol.Ajouter graduellement le mélange de farine au mélange de beurre; Mélanger la pâte à la vanille dans le mélange de beurre.Fermer la pâte en une boule, bien envelopper dans une pellicule plastique et réfrigérer jusqu'à consistance ferme, au moins 1 heure.
Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C). Graisser légèrement les plaques à pâtisserie.
Abaisser la pâte sur une surface légèrement farinée au centimètre d'épaisseur.Couper la pâte avec un emporte-pièce rond ou Linzer.Utilisez un emporte-pièce plus petit pour couper le centre du dessus des plateaux.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés, soit 10 à 12 minutes. Transférer sur des grilles pour les laisser refroidir.
Mélanger les canneberges, le sucre brun et l'eau dans une casserole à feu moyen-vif; cuire jusqu'à ce que les canneberges soient tendres, environ 10 minutes. Incorporer le beurre et le jus de citron au mélange de canneberges; Retirer du feu et laisser refroidir.
Étendez une petite quantité du mélange de canneberges sur un côté de la moitié inférieure du biscuit.Placez la moitié supérieure du biscuit sur le mélange de canneberges.Répétez le processus d'assemblage avec le reste des biscuits et le remplissage de canneberges.