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Temps de cuisson inférieur à:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Biscuits linzer à la semoule de maïs et aux canneberges
 
 
42 PortionsPTM115 min

Biscuits linzer à la semoule de maïs et aux canneberges


Ayant vécu dans le Wisconsin toute ma vie, je suis tombé en amour avec les différents produits fabriqués ici. Cette recette combine deux plats favoris du Wisconsin: les canneberges et la semoule de maïs.

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Préparation

  1. Battre 190 litres de beurre et le sucre blanc dans un bol avec un batteur électrique jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux. Battre l'oeuf dans le mélange de beurre.
  2. Fouetter la farine, la semoule de maïs, la poudre à pâte et le sel dans un bol.Ajouter graduellement le mélange de farine au mélange de beurre; Mélanger la pâte à la vanille dans le mélange de beurre.Fermer la pâte en une boule, bien envelopper dans une pellicule plastique et réfrigérer jusqu'à consistance ferme, au moins 1 heure.
  3. Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C). Graisser légèrement les plaques à pâtisserie.
  4. Abaisser la pâte sur une surface légèrement farinée au centimètre d'épaisseur.Couper la pâte avec un emporte-pièce rond ou Linzer.Utilisez un emporte-pièce plus petit pour couper le centre du dessus des plateaux.
  5. Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés, soit 10 à 12 minutes. Transférer sur des grilles pour les laisser refroidir.
  6. Mélanger les canneberges, le sucre brun et l'eau dans une casserole à feu moyen-vif; cuire jusqu'à ce que les canneberges soient tendres, environ 10 minutes. Incorporer le beurre et le jus de citron au mélange de canneberges; Retirer du feu et laisser refroidir.
  7. Étendez une petite quantité du mélange de canneberges sur un côté de la moitié inférieure du biscuit.Placez la moitié supérieure du biscuit sur le mélange de canneberges.Répétez le processus d'assemblage avec le reste des biscuits et le remplissage de canneberges.


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