Pain de citrouille super humide

Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C) .Graiser et fariner deux moules à pain de 20x10 cm.

Dans un grand bol, mélanger la farine, la cassonade, le sucre blanc, la purée de citrouille, l'huile, le lait de coco, le bicarbonate de soude, le sel, la noix de muscade moulue et la cannelle moulue. Verser la pâte dans les moules préparés.

Cuire au four à 170 ° C pendant 1 heure et 15 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.Retirer du four et couvrir hermétiquement les pains.Laissez cuire à la vapeur pendant 10 minutes.Enlevez le papier d'aluminium et étendez-le sur un refroidir. Tentez légèrement avec le papier d'aluminium et laissez-le refroidir complètement.