Biscuits moelleux au chocolat et aux amandes

Name: biscuits moelleux au chocolat et aux amandes
Cook time: 33 min
Total time: 1 h 3 min
Yield: 45 cookies, 45
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de l'avoine roulée à cuisson rapide; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la farine tout usage; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la poudre de cacao naturelle non sucrée; 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1/4 cuillère à café de sel de table; Un bol d'une contenance de 1/3 litre contenant du sucre brun clair bien emballé; 16 cuillères à soupe de beurre non salé, à la température ambiante; 1 œuf large; 1 cuillère à café d'extrait de vanille pure; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des amandes effilées, grillées; Une tasse de 80 ml contenant du lait entier; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des amandes effilées, grillées

Le mérite de cette recette va à The Weekend Baker, d’Abigail Johnson Dodge, mon livre de recettes préféré actuellement. Il donne des biscuits délicieux, moelleux et cakéliques, avec un craquement supplémentaire des amandes grillées. Si vous n’avez pas d’amandes grillées à portée de main, sa facile à faire avant de commencer, les lamelles d'amandes ont juste besoin d'un temps de repos de la même température du four que celle requise par la recette - 350 pendant environ 8 minutes.En outre, j'utilise la méthode cuillère-et-balayage. beaucoup de farine.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 350 degrés, tapisser trois plaques à biscuits de papier sulfurisé ou de doublures antiadhésives.
Dans un bol moyen, mélanger l'avoine, la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Dans un autre grand bol, mélanger la cassonade et le beurre, battre au batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à homogénéité. Ajouter les œufs et les extraits de vanille et d’amande et bien battre.
Versez la moitié des ingrédients secs et mélangez à basse vitesse jusqu'à ce que le mélange soit mélangé.Ajoutez le lait et mélangez jusqu'à ce que vous veniez juste de le mélanger.Versez dans le mélange de farine restant et mélangez jusqu'à ce que le mélange soit juste.Ajoutez les noix et mélangez brièvement pour mélanger.
Formez la pâte en boules de 1,5 po environ. Disposez les mottes sur les plaques à biscuits, à environ 5 centimètres d’écart. Humectez légèrement le bout de vos doigts et aplatissez légèrement chaque motte afin qu’ils aient une épaisseur de 1,25 centimètre.
Cuire une feuille à la fois sur la grille du milieu jusqu'à ce que les biscuits soient gonflés et encore humides, environ 11 minutes.

Blogs qui pourraient être intéressants

allergie a lhuile dolive causes et symptomes

9 avantages impressionnants du potiron pour la sante

comment utiliser lhuile dolive pour le soin des cheveux

avantages des peches pour la sante

rhubarbe nutrition bienfaits et plus

J'ai adoré

Biscuits moelleux au chocolat et aux amandes

Ingrédients

Préparation

Blogs qui pourraient être intéressants

Avis