Biscuits polenta au citron

Name: biscuits polenta au citron
Cook time: 15 min
Total time: 110 min
Yield: 15
Ingredients: 1 1/2 cuillère à soupe de beurre, à la température ambiante; 1 1/2 cuillère à soupe de beurre, à la température ambiante; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre blanc; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre blanc; 2 cuillères à soupe de jus de citron; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la polenta; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant de la farine tout usage, tamisé; 2 cuillères à soupe de jus de citron

Ces biscuits sont à la fois sucrés et acidulés. Ils sont l’une des recettes les plus demandées que je prépare.

Ingrédients

Préparation

Battre 1/4 litre plus 1,5 cuillère à soupe de beurre, le sucre à glacer, le sucre blanc, 1 cuillère à soupe de zeste de citron et l'extrait de vanille dans un bol jusqu'à homogénéité. Incorporer la polenta. jus de citron.
Retourner la pâte sur un plan de travail fariné; pétrir doucement jusqu'à consistance lisse, environ 1 minute.Diviser en 2 morceaux.Placez sur du papier sulfurisé; rouler en rondins et bien envelopper.
Réfrigérer les bûches jusqu'à consistance ferme, environ 1 heure.
Préchauffer le four à 200 degrés (200 C). Graisser légèrement 2 plaques à pâtisserie.
Couper les bûches en tranches d'un centimètre.Espacer les tranches de 2,5 cm de distance sur des plaques à pâtisserie.Saupoudrer le zeste de citron restant de 1 cuillère à soupe.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit légèrement brun, 15 à 20 minutes. Refroidir sur les plaques à pâtisserie pendant 5 minutes avant de les laisser refroidir complètement, environ 10 minutes.