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Ladybethany
Biscuits secs à l'avoine et aux canneberges-noix
C'est le meilleur biscuit à l'avoine et aux canneberges que j'ai jamais goûté. Légèrement croquant à l'extérieur, mais oh tellement moelleux à l'intérieur.Je ne peux pas croire qu'il n'a pas encore été posté! Note: Si vous utilisez de l'avoine à l'ancienne, les biscuits seront plus croustillants et moins humides; Si vous utilisez de l'avoine rapide, les biscuits seront plus moelleux et plus moelleux. Aussi, faites cuire jusqu'à ce que les biscuits soient juste définis, là où le centre du biscuit a toujours l'air un peu humide.
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Ingrédients
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Une tasse d'une contenance de190 ml contenant un stick de beurre aromatisé Crisco ouUne tasse d'une contenance de190 ml contenant du shortening aromatisé au beurre de crisco
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Une tasse d'une contenance de190 ml contenant du sucre brun clair bien emballé
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Une tasse d'une contenance de190 ml contenant du sucre brun clair bien emballé
- 2 gros œufs
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de la farine tout usage
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/4 cuillère à café de sel
- Flocons d'avoine 2/3 litre (rapides ou démodés, voir les notes dans la description)
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenantUn bol d'une capacité de3/8 litre contenant des canneberges séchées
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenantUn bol d'une capacité de3/8 litre contenant des morceaux de noix
Préparation
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Chauffer le four à 375 ° F.
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Combinez 190 litres de shortening et les sucres dans un grand bol.
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Battre à vitesse moyenne avec un batteur électrique jusqu'à homogénéité.
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Battre les œufs et la vanille jusqu'à homogénéité.
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Mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel dans un petit bol.
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Incorporer au mélange en crème; bien mélanger.
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Ajouter l'avoine, les canneberges séchées et les noix.
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Déposer la pâte par cuillerées à thé à environ 5 cm de distance sur des plaques à biscuits antiadhésives.
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Cuire au four à 375 ° F pendant 8 minutes ou jusqu'à consistance ferme et brun clair.
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Laisser refroidir sur des plaques à biscuits 4 minutes; transférer sur une grille de refroidissement.
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