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Robyn S.
Bisous en pain d'épice
Que vous les appeliez baisers ou câlins, ces biscuits ne montrent que l'amour quand ils sont servis chauds du four.Typiquement faits avec une pâte au beurre de cacahuète, le gingembre et les épices dans ces empreintes de pouce sont un tour amusant du mois de Noël sur un favori de tous les temps.—
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Ingrédients
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du beurre, ramollie
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre
- 1 gros oeuf, température ambiante
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la mélasse
-
Un bol d'une capacité de3/4 litre contenant de la farine tout usage
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
Préparation
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Battez le beurre en cassonade et la cassonade jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.Récupérez graduellement l'oeuf et la mélasse.Avec un autre bol, fouettez ensemble la farine, le bicarbonate de soude, le sel et les épices; battre progressivement en mélange à la crème.Réfrigérez, à couvert, jusqu'à ce que la fermeté soit assez ferme pour former, environ 4 heures.
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Préchauffer le four à 350. Façonner la pâte en soixante 1-in. des balles; rouler dans le sucre. Placer 1 po. Sur des plaques à pâtisserie non graissées. Cuire jusqu'à ce que légèrement bruni, 8-10 minutes.
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Appuyez immédiatement sur un baiser au chocolat au centre de chaque biscuit. Laissez-les refroidir.
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