Bisous éponge

Name: bisous éponge
Cook time: 7 min
Total time: 22 min
Yield: 0
Ingredients: 85 g de farine de maïs; 85 g de farine de maïs; 1 cuillère à café de crème de tartre; 3/4 cuillère à café de bicarbonate de soude; 4 oeufs séparés; 3 cuillères à soupe de sucre glace; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la confiture de framboises; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la crème à fouetter, à remplir; 3 cuillères à soupe de sucre glace; 1 cuillère à café de pâte de gousse de vanille; 3 cuillères à soupe de sucre glace

À Noël, tous les cuisiniers de ma famille ont commencé à rédiger des recettes. C’était l’un de mes préférés dans mon enfance. Assurez-vous de remplir les gâteaux au moins 2 heures avant de les servir afin qu’ils soient agréables et doux.Vous pouvez les rendre plus grands en omettant la vanille et confiture et mélangez 130 litres de framboises et 2 c. à thé de liqueur dans la crème

Ingrédients

Préparation

Chauffez le four à 200 ° C. Tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
Dans un bol, tamiser les farines, la crème de tartre et le bicarbonate de soude. Réserver.
Divisez le sucre en 4 parties.Séparez les œufs et placez les blancs dans un grand bol et battez jusqu'à obtention de pics mous.
Avec les batteurs en rotation, ajoutez 0,25 tasse de sucre et ajoutez le battement jusqu’à ce qu’il soit brillant.Répétez avec le reste du sucre. Incorporez les jaunes d’œufs un à un.
Tamiser les ingrédients secs une dernière fois sur le mélange d'oeufs. Incorporer doucement jusqu'à incorporer.
Déposer une bonne cuillerée à thé de pâte sur les plaques à pâtisserie, en laissant un espace libre afin qu'elles se répartissent. Cuire au four jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées, de 5 à 7 minutes.Retirez-les sur un support pour les laisser refroidir.
Fouettez la crème avec le sucre puis ajoutez la vanille.Eparpillez la moitié des gâteaux de confiture et de crème, puis ajoutez un gâteau.
Réservez au moins 2 heures. Saupoudrez de sucre glace au moment de servir.

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