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J. Simpson
Bisque de haricots noirs sherried
Je viens d'acheter une bouteille de sherry sec pour une autre recette et je suis à la recherche d'autres recettes pour les consommer. J'adore la soupe aux haricots noirs. Voici donc une autre recette pour moi. essayer! Vous pouvez utiliser du yogourt nature à la place de la crème sure dans cette recette.Je parie que cela pourrait être adapté à la mijoteuse.
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Ingrédients
Préparation
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Dans un mélangeur ou un robot culinaire, réduire en purée lisse les haricots avec leur bouillon. Transférer dans une grande casserole.
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Cuire à feu moyen, en remuant, pendant 5 minutes.Ajouter le sherry, le cumin et le poivre de Cayenne.Couvrir et laisser mijoter pendant 5 minutes.Ajouter la moitié et la moitié et laisser chauffer.
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Verser à la louche dans des coupelles. Mélanger 1 cuillère à soupe de crème sure dans chaque bol et garnir d'oignons verts émincés.
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