Bisque de maïs de la Nouvelle-Orléans avec saucisse fumée

Name: bisque de maïs de la Nouvelle-Orléans avec saucisse fumée
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: 1 paquet (454 grammes) de saucisse fumée Hillshire Farm®; 1 medium onion, chopped; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre ou de la margarine; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine tout usage; 1/2 cuillère à café de sel; 1/8 cuillère à café de poivre noir moulu; 1 boîte de maïs en grains entiers, égoutté; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant du lait; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des pommes de terre coupées en cubes, cuites et égouttées; Persil haché (facultatif); Cheddar râpé (facultatif)

Cette bisque de maïs crémeuse avec saucisse fumée est un moyen rapide de se réchauffer les nuits fraîches.

Ingrédients

Préparation

Couper les saucisses en cubes de 1,25 centimètre.
Faire fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen. Ajouter l'oignon; cuire et remuer jusqu'à tendreté.Ajouter la farine, le sel et le poivre; cuire en remuant constamment pendant 1 minute.
Ajoutez du lait. Augmenter le feu à moyen-vif et porter à ébullition en remuant constamment. Faire bouillir et remuer 1 minute. Ajouter le maïs et les saucisses; revenir à ébullition.
Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter 10 minutes. Incorporer les pommes de terre; chaleur à travers.
Garnir chaque portion de persil et de fromage, si désiré.