Bobotie (tourte au boeuf)

Faire fondre le beurre dans une casserole.

Ajoutez les oignons et faites sauter pendant 5 minutes, puis ajoutez la pomme et laissez cuire encore une minute.

Ajouter le boeuf haché et mélanger.

Pressez le lait en excès dans les tranches de pain, puis déchirez et ajoutez à la casserole.

Ajoutez le curry, les raisins secs, les amandes, le jus de citron, l'œuf et le curcuma et mélangez bien.

Placez le mélange dans un plat graissé allant au four de 9 x 13 ".

Placez les feuilles de laurier verticalement dans la cocotte.

Cuire au four à 160 degrés pendant 40 minutes, puis retirer du four.

Mélangez l'œuf et le lait, puis versez-le sur le Bobotie.Cuire au four encore 15 minutes.Retirer les feuilles de laurier avant de servir