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Q. Anker
Bobotie (tourte au boeuf)
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Ingrédients
Préparation
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Faire fondre le beurre dans une casserole.
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Ajoutez les oignons et faites sauter pendant 5 minutes, puis ajoutez la pomme et laissez cuire encore une minute.
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Ajouter le boeuf haché et mélanger.
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Pressez le lait en excès dans les tranches de pain, puis déchirez et ajoutez à la casserole.
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Ajoutez le curry, les raisins secs, les amandes, le jus de citron, l'œuf et le curcuma et mélangez bien.
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Placez le mélange dans un plat graissé allant au four de 9 x 13 ".
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Placez les feuilles de laurier verticalement dans la cocotte.
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Cuire au four à 160 degrés pendant 40 minutes, puis retirer du four.
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Mélangez l'œuf et le lait, puis versez-le sur le Bobotie.Cuire au four encore 15 minutes.Retirer les feuilles de laurier avant de servir
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