Boeuf aigre-doux

Name: boeuf aigre-doux
Cook time: 420 min
Total time: 435 min
Ingredients: Steak rond de 900 grammes de bœuf ou rôti de chuck désossé, coupé en cubes d'un centimètre; 2 cuillères à soupe d'huile de canola; 2 boîtes de conserve (227 grammes chacune) de sauce tomate; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des carottes tranchées; 1/2 liter pearl onions or 2 small onions, cut into wedges; 2.5 gros poivron vert, coupé en morceaux de centimètre; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la mélasse; 80 litres de vinaigre de cidre; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre; 2 cuillères à café de poudre de chili; 2 cuillères à café de paprika; 1 cuillère à café de sel; Pâtes chaudes

Les amateurs de pâtes vont savourer cette spécialité aigre-douce au-dessus des nouilles.Riche de bœuf tendre, de carottes émincées, de poivron vert et d'oignons, cette sauce au ragoût de Beth Husband de Billings, Montana, est également un succès sur le riz.

Ingrédients

Steak rond de 900 grammes de bœuf ou rôti de chuck désossé, coupé en cubes d'un centimètre
2 cuillères à soupe d'huile de canola
2 boîtes de conserve (227 grammes chacune) de sauce tomate
Un bol d'une capacité de
1/2 litre contenant des carottes tranchées
1/2 liter pearl onions or 2 small onions, cut into wedges
2.5 gros poivron vert, coupé en morceaux de centimètre
Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la mélasse

80 litres de vinaigre de cidre
Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre
2 cuillères à café de poudre de chili
2 cuillères à café de paprika
1 cuillère à café de sel
Pâtes chaudes

Préparation

Dans une grande poêle, dorer le steak dans l'huile; transférer dans une cocotte de 5 litres.Ajouter les 10 ingrédients suivants; bien mélanger
Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 7 à 8 heures ou jusqu'à ce que la viande soit tendre. Cuire à l'éponge si désiré. Servir avec des pâtes.