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Rquill67
Boeuf aigre-doux au brocoli
Notre cuisine test a reconstitué le plat classique de bœuf et de brocoli chinois en utilisant une belle variété de légumes colorés et de bœuf haché bon marché.Servez sur des nouilles au riz - que vous pouvez trouver dans la section asiatique de votre épicerie - pour vous changer du riz ordinaire.
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Ingrédients
- 1 boîte de conserve (567 grammes) d'ananas non sucrés
- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
- 1/4 litre de bouillon de boeuf à teneur réduite en sodium
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la sauce de soja à teneur réduite en sodium
- 2 cuillères à café de gingembre frais émincé
- 1 cuillère à café d'ail émincé
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Un bol d'une capacité de3/5 litres contenant du riz instantané non cuit
Préparation
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Égoutter les ananas en réservant le jus; mettre l'ananas de côté. Dans un petit bol, mélanger la fécule de maïs, le bouillon, la sauce soja, le gingembre, l'ail et le jus réservé. mettre de côté.
-
Faire cuire le riz selon les instructions sur l'emballage. Pendant ce temps, dans une grande poêle, faire sauter le brocoli, les champignons, le poivron rouge et les châtaignes d'eau dans l'huile pendant 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres; retirer et réserver. Dans la même poêle, cuire le bœuf à feu moyen jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose; drainer
-
Mélangez le mélange de fécule de maïs et ajoutez-le à la poêle.Portez à ébullition; cuire et remuer pendant 1-2 minutes ou jusqu'à épaississement. Incorporer le mélange de légumes et l'ananas réservés; réchauffer. Servir avec du riz.
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