Boeuf grillé sur des petits pains

Name: boeuf grillé sur des petits pains
Cook time: 210 min
Total time: 235 min
Ingredients: 1 rôti de mandrin de boeuf désossé (1,3 kg); 1 medium onion, chopped; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du céleri haché; Eau; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du ketchup; Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant du sucre brun emballé; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du vinaigre; 2 cuillères à soupe de moutarde moulue; 2 cuillères à café de sel; 2 cuillères à café de sauce Worcestershire; 1 cuillère à café de poudre de chili; 1/2 cuillère à café de paprika; 1/2 cuillère à café de sel à l'ail; Quelques gouttes de sauce au piment; Pains à hamburger

Ma belle-mère m'a donné cette recette et ma famille l'aime beaucoup. J'aime la servir lors de buffets au moment de la visite.

Ingrédients

Préparation

Placez le bœuf, l'oignon et le céleri dans un four hollandais; ajouter de l'eau pour couvrir presque la viande.
Porter à ébullition; réduire le feu.
Couvrir et laisser mijoter pendant 2,5 à 3 heures ou jusqu'à ce que la viande soit tendre.
Retirer la viande; filtrer et réserver la cuisson.
Couper et déchiqueter la viande; Retournez au four hollandais.Ajoutez un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la passoire (gardez le reste de la cuisson) et refroidissez.Skim et jetez la graisse.Ajouter le ketchup, la cassonade, le vinaigre et les assaisonnements.Couvrez et laissez mijoter pendant 1 heure en remuant de temps en temps.Si le mélange devient trop épais, ajouter une cuisson réservée supplémentaire.
Servir sur des petits pains à hamburger..

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