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Il Max
Sandwich au poulet à la coriandre et à la lime - pour 4
Vous pouvez utiliser n'importe quel type de pain ou de pain pour ce sandwich. Nous aimons la ciabatta, mais nous avons utilisé d'autres pains et petits pains, ce que je pourrais avoir à portée de main. Vous pouvez également faire revenir le poulet à la poêle si vous ne pouvez pas aller au grill. Debbie Speckmeyer, Lakewood, Californie
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Ingrédients
- 130 litres d'huile de canola
- 60 litres de jus de citron vert
- 4 cuillères à café de cumin moulu
- 8 demi-poitrines de poulet sans peau et désossées (170 grammes chacune)
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du fromage à la crème à tartiner sans gras
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Une tasse d'une contenance de80 ml contenant de la coriandre fraîche émincée
Préparation
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Dans un grand sac en plastique refermable, mélanger l'huile, le jus de citron vert et le cumin. Ajouter le poulet; sceller le sac et le tourner pour bien enrober. Réfrigérer au moins 1 heure. Dans un petit bol, mélanger le fromage à la crème, la coriandre, l'oignon, le sel et le poivre; laisser refroidir jusqu'au moment de servir.
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Égoutter et jeter la marinade. Griller le poulet, à couvert, à feu moyen ou griller à feu doux pendant 6 à 8 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'un thermomètre indique 170 °.
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Étendre le mélange de fromage à la crème sur les petits pains. Couche de tomates, de poulet et d'avocat; remplacer les dessus de pain.
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