Sandwich au poulet à la coriandre et à la lime - pour 4

Name: sandwich au poulet à la coriandre et à la lime - pour 4
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Ingredients: 130 litres d'huile de canola; 60 litres de jus de citron vert; 4 cuillères à café de cumin moulu; 8 demi-poitrines de poulet sans peau et désossées (170 grammes chacune); Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du fromage à la crème à tartiner sans gras; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant de la coriandre fraîche émincée; A cup with a capacity of 60 ml containing chopped red onion; 1/8 cuillère à café de sel; 1/8 cuillère à café de poivre; 8 pains à hamburger de blé entier, divisés; 2 tomates moyennes, tranchées; 1 avocat mûr, pelé et émincé

Vous pouvez utiliser n'importe quel type de pain ou de pain pour ce sandwich. Nous aimons la ciabatta, mais nous avons utilisé d'autres pains et petits pains, ce que je pourrais avoir à portée de main. Vous pouvez également faire revenir le poulet à la poêle si vous ne pouvez pas aller au grill. Debbie Speckmeyer, Lakewood, Californie

Ingrédients

Préparation

Dans un grand sac en plastique refermable, mélanger l'huile, le jus de citron vert et le cumin. Ajouter le poulet; sceller le sac et le tourner pour bien enrober. Réfrigérer au moins 1 heure. Dans un petit bol, mélanger le fromage à la crème, la coriandre, l'oignon, le sel et le poivre; laisser refroidir jusqu'au moment de servir.
Égoutter et jeter la marinade. Griller le poulet, à couvert, à feu moyen ou griller à feu doux pendant 6 à 8 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'un thermomètre indique 170 °.
Étendre le mélange de fromage à la crème sur les petits pains. Couche de tomates, de poulet et d'avocat; remplacer les dessus de pain.

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