Boeuf haché wellington

Name: boeuf haché wellington
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Ingredients: 1 paquet (284 grammes) de coquilles de pâte feuilletée congelée; 400 g de carottes fraîches, coupées en deux; 1/3 litre d'eau, divisé; Boeuf haché maigre de 600 grammes (90% maigre); 1 paquet (227 grammes) de tranches de portobello pour bébé; 2 cuillères à soupe d'échalotes hachées; 3 cuillères à soupe de farine tout usage; 1 boîte (298 grammes) de bouillon de boeuf condensé, non dilué; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la pâte de tomate; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du vin rouge sec; 1 cuillère à soupe d'estragon frais émincé; 1/2 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre

Au lieu d'utiliser des coquilles de pâte feuilletée, ce plat savoureux peut être servi sur une purée de pommes de terre.

Ingrédients

Préparation

Cuire les coquilles à pâtisserie selon les instructions sur l'emballage.Dans un bol allant au micro-ondes, mélanger les carottes et 1/4 litre d'eau.Couvrir et cuire au micro-ondes à puissance maximale pendant 8-10 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres
Entre-temps, dans une grande poêle, cuire le bœuf, les champignons et les échalotes à feu moyen jusqu'à ce que la viande ne soit plus rosée; égouttez.Combinez la farine et le bouillon jusqu'à l'obtention d'un mélange onctueux.Ajoutez le mélange de bouillon, la pâte de tomates, le vin, l'estragon, le sel, le poivre et le reste de l'eau au mélange de boeuf.Portez à ébullition; cuire et remuer pendant 2 minutes ou jusqu'à épaississement
Égoutter les carottes; ajouter à la poêle. Porter à ébullition.Réduire le feu; couvrir et laisser mijoter 15 minutes.Retirer le dessus des coquilles de la pâte; Remplir avec le mélange de boeuf.