Boeuf haché 'wellington' au fenouil

Name: boeuf haché 'wellington' au fenouil
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cuillère à soupe d'huile végétale; A cup with a capacity of 130 ml containing diced onion; 0,5 cuillère à café de graines de fenouil; 1 cuillère à soupe d'ail, émincé; 0,5 cuillère à café de graines de fenouil; 0,25 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés; 1 oeufs; 400 grammes de boeuf haché; 1 (227 grammes) paquet de petits pains au croissant réfrigérés; 1 cuillère à soupe de persil séché; 1 cuillère à café de sel; 1 (227 grammes) paquet de petits pains au croissant réfrigérés

J'ai pris l'idée d'envelopper du bœuf dans la pâte du bœuf traditionnel Wellington pour faire un plat plus simple avec le coup de pied de graines de fenouil et de cayenne.Je les sers avec de la sauce tomate.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C). Graisser légèrement une plaque à pâtisserie.
Chauffer l'huile végétale dans une poêle à feu moyen. Incorporer l'oignon, le fenouil et l'ail. poivrer les flocons et cuire encore 1 minute.Pendant ce temps, battre l'oeuf dans un bol, puis incorporer le bœuf haché, la chapelure, le persil et le sel.Ajouter le mélange de légumes cuits et remuer jusqu'à ce que le tout soit mélangé.
Séparez la pâte à pain croissant en deux carrés. Répartissez le mélange de viande entre les carrés de croissant, puis scellez la pâte autour de la viande. Placez les coutures sur la plaque à pâtisserie préparée.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que la pâte soit dorée et que le centre des pâtisseries enregistre une température de 70 ° C (71 ° C) sur un thermomètre de cuisine, soit environ 30 minutes. Tranchez et servez.

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Nutrition

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