Boeuf sauté avec salade de mangue

Pansement:.

Combiner les 5 premiers ingrédients de la vinaigrette dans une petite casserole à feu moyen. Ajouter lentement de l'eau en remuant et porter à ébullition.Réduire le feu et laisser mijoter pendant 5 minutes.Enlever du feu et incorporer le jus; mettre de côté.

Salade:.

Combinez tous les ingrédients de la salade (à l'exception des cacahuètes) dans un grand plat de service peu profond et mélangez délicatement jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. mettre de côté.

Steak:.

Mélanger le steak avec l'ail, le sucre et la sauce soja.

Faire chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive ou un wok.

Ajouter le boeuf et faire sauter pendant environ 3-5 minutes, jusqu'à ce que les lanières soient uniformément dorées et cuites au goût.

Déposer le bœuf sauté sur le dessus de la salade. Arroser de vinaigrette et parsemer d'arachides.