Bok choy (plat d'accompagnement)

Name: bok choy (plat d'accompagnement)
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide; 5 cm de gingembre frais; 2 têtes de bébé bok choy, coupées en deux dans le sens de la longueur; 60 litres d'eau; 3 cuillères à soupe de sauce soja faible en sodium; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la sauce d'huîtres; 0,5 citron, jus de; 1 cuillère à soupe de sucre brun

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Ingrédients

Préparation

Placez 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide et chauffez jusqu'à ce que vous fumiez presque.
Coupez le morceau de gingembre avec un couteau, puis frappez-le avec le côté plat du couteau.
Disposez les morceaux de gingembre dans l'huile, côté coupé vers le bas, pour qu'il commence à se parfumer.
Faites cuire le bok choy, côté coupé, pendant quelques minutes pour le colorer.
Ajoutez l'eau et faites cuire encore une minute pour cuire à la vapeur le bok choy; retirez-le soigneusement dans une assiette.
Ajouter la sauce de soja, la sauce d'huîtres, le jus de citron et le sucre brun.
Cuire et remuer pendant 3 minutes jusqu'à ce que la sauce ait la consistance du sirop.