Purée de navets à l'ail

Name: purée de navets à l'ail
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 900 grammes de navets, pelés et coupés en morceaux; 8 gousses d'ail pelées et tranchées; 2 cuillères à soupe de beurre; 2 cuillères à soupe de raifort préparé; 1 cuillère à café de sel ou 1 cuillère à café de sel d'assaisonnement; 1/2 cuillère à café de poivre; 1/8 cuillère à café de muscade moulue; 3 cuillères à soupe de ciboulette fraîche hachée

Pour ceux d'entre vous qui n'aiment pas ou qui n'ont pas essayé le navet. Parfait avec un steak, un rôti ou des côtelettes. De: 500 recettes faibles en glucides de Dana Carpender

Ingrédients

Préparation

Placez les navets et l'ail dans une casserole à couvercle hermétique.
Ajouter de l'eau pour remplir à peu près à mi-chemin, couvrir et placer sur feu moyen-vif.
Porter à ébullition, baisser le feu et laisser mijoter à feu doux (environ 15 minutes).
Egouttez très bien les navets et l'ail.
À l'aide d'un presse-purée, écrasez les navets et l'ail.
Incorporer le beurre, le raifort, le sel, le poivre et la noix de muscade, et bien mélanger.
Juste avant de servir, incorporer la ciboulette.
Chaque portion contient 10 grammes de glucides et 2 grammes de fibres, pour un total de 8 grammes de glucides utilisables et 2 grammes de protéines.