Bol de riz mexicain au poulet

Name: bol de riz mexicain au poulet
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cuillère à soupe d'huile végétale; 2 poitrines de poulet en cubes; sel et poivre; A cup with a capacity of 130 ml containing onion, diced; 2 gousses d'ail émincées; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du poivron rouge, coupée en dés; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du poivron rouge, coupée en dés; 1 boîte de maïs (397 grammes) égoutté; 1 boîte (397 grammes) de tomates en dés et de piments verts non égouttés; 1 boîte (397 grammes) de haricots noirs rincés et égouttés; 2 cuillères à soupe de poudre de chili; 1 cuillère à soupe de paprika; 1 cuillère à café de poudre de chipotle séchée; sel et poivre; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du riz blanc, cuit ou Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du riz brun (cuit); Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du fromage râpé (pour la garniture); crème sure (pour napper); chips de tortilla ou tortilla à la farine

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Ingrédients

Préparation

Cuire le riz selon les instructions sur l'emballage.
Pendant ce temps, faites chauffer l'huile dans une grande poêle.Séchez les cubes de poulet avec le sel et le poivre.Ajoutez le poulet à la poêle et laissez cuire jusqu'à ce qu'il soit bien bruni.Retirez de la poêle et réservez.
Ajouter l'oignon et l'ail dans la poêle et faire sauter pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.Ajouter les poivrons rouges et verts, continuer à faire sauter à feu moyen-doux jusqu'à ce que les poivrons soient tendres, environ 7 minutes.
Une fois ramolli, ajoutez tous les autres ingrédients (sauf le riz et le fromage), ainsi que le poulet cuit. Agitez jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés et bien chauffés; ajustez le sel et le poivre.
Servir sur du riz avec du fromage râpé et de la crème sure. Même plus épais avec un côté de croustilles tortillas ou de tortillas réchauffées.