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TANNEHILLS
Bol de saucisse coréenne
Lorsque nous avons accueilli une étudiante de Corée du Sud, elle a partagé certains de ses plats coréens préférés. Nous aimons particulièrement le bibimbap.J'ai créé une variante du plat avec des saucisses italiennes. — Michal Riege, Cedarburg, Wisconsin
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Ingrédients
- 1 paquet (539 grammes) de tranches de saucisse italienne douce Johnsonville, coupées en centimètres
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la sauce barbecue coréenne, divisée
- 1 cuillère à café plus 1 cuillère à soupe d'huile de canola, divisée
- 1 œuf large
- 2 carottes moyennes, en julienne
- 1/4 cuillère à café de poivre
- 3 green onions, thinly sliced
Préparation
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Dans un grand bol, mélanger les morceaux de saucisse avec la sauce barbecue de 130 litres; réfrigérer, à couvert, 4 heures.
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Dans une grande poêle, faire chauffer 1 cuillère à thé d'huile à feu moyen. Faire dorer l'œuf dans la casserole; cuire jusqu'à ce que le jaune soit pris, en tournant une fois.Retirer de la casserole; couper en fines lanières.
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Dans le même poêlon, chauffer le reste de l'huile à feu moyen-vif.Ajouter les carottes et le poivron rouge; cuire et remuer jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Incorporer les oignons verts, l'ail et les assaisonnements; cuire 1 minute de plus.Retirer de la poêle.
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Égoutter les saucisses et jeter la marinade. Dans la même poêle, cuire et remuer la saucisse jusqu'à ce qu'elle ne soit plus rose, 12-15 minutes.
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Cuire les pâtes selon les instructions sur le paquet; égouttez-les en réservant 60 litres d'eau pour les pâtes.Ajoutez les pâtes, l'eau pour les pâtes, le mélange de carottes et le reste de la sauce barbecue à la saucisse.Mettez-les ensemble.Placer quatre bols; garnir de lanières d'oeufs et, si désiré, d'oignons verts supplémentaires.
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