Bon vieux ragoût de grenouille méridionale

Name: bon vieux ragoût de grenouille méridionale
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 3 litres d'eau; 1 citron coupé en deux; 1 medium onion, halved; 2 gousses d'ail écrasées; gros sel au goût; 1 paquet de crabe sec (85 grammes); Pommes de terre rouge moyen 600 g, lavées; Saucisse fumée de 400 grammes, coupée en morceaux de 2,5 centimètres; 4 épis de maïs frais, écaillés et cassés en deux; 600 grammes de grosses crevettes fraîches non pelées; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre fondu

C'est un aliment réconfortant pour tout vrai sudiste. Il comprend les crevettes, les pommes de terre, le maïs frais et les saucisses fumées.

Ingrédients

Préparation

Amenez l'eau à ébullition dans une très grande casserole. Pressez le jus de citron dans l'eau, puis jetez-le dans les moitiés. Ajoutez l'oignon, l'ail, le sel et le crabe en ébullition.Réduisez la chaleur à feu doux, couvrez et faites cuire pendant environ 10 minutes. minutes.
Ajoutez les pommes de terre et les saucisses; couvrir et laisser mijoter pendant 20 minutes.Ajouter le maïs et cuire pendant 10 minutes.Retirer du feu et incorporer les crevettes.Laisser reposer à couvert pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que les crevettes soient roses.Drainer et servir avec du beurre fondu pour le trempage.Le bouillon peut être réservé et réutilisé pour la cuisson du riz ou d'autres soupes.