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Maria Yarikov-Gamache
Authentique recette casher cholent de maman
C'est un ragoût très copieux et copieux. Il cuit lentement pendant la nuit pendant au moins 10 à 15 heures ou plus à feu très doux.
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Ingrédients
Préparation
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Dans une grande casserole ou une rôtissoire allant au four, faire sauter les oignons dans l'huile à feu moyen.
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Ajouter la viande et bien dorer de tous les côtés.
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Mélanger dans les haricots; remuer dans l'orge.Ajouter les pommes de terre et ajouter juste assez d'eau bouillante pour couvrir la viande et les pommes de terre.Mélanger le mélange à soupe chauffer et laisser mijoter partiellement à couvert pendant 20 minutes sur la cuisinière.
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Préchauffer le four à 90 degrés (95 ° C).
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Couvrez bien le pot et placez-le dans le four préchauffé. Laissez cuire toute la nuit pendant au moins 10 à 15 heures.Vérifiez régulièrement pour vous assurer que vous en avez assez pour couvrir; ajouter de petites quantités d’eau si nécessaire.Ne pas agiter; L'agitation va briser les morceaux de pommes de terre.
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Nutrition
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