Authentique recette casher cholent de maman

Name: authentique recette casher cholent de maman
Cook time: 600 min
Total time: 640 min
Yield: 8
Ingredients: 3 onions, quartered; eau bouillante pour couvrir; 1,8 kg de rôti de mandrin coupé en gros morceaux; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des haricots pinto séchés; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des haricots pinto séchés; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de l'orge perlé; 5 grosses pommes de terre, pelées et coupées en trois; eau bouillante pour couvrir; 2 paquets (28 grammes) de mélange à soupe d'oignons secs et de champignons; 2 cuillères à soupe de poudre d'ail; sel et poivre au goût

C'est un ragoût très copieux et copieux. Il cuit lentement pendant la nuit pendant au moins 10 à 15 heures ou plus à feu très doux.

Ingrédients

Préparation

Dans une grande casserole ou une rôtissoire allant au four, faire sauter les oignons dans l'huile à feu moyen.
Ajouter la viande et bien dorer de tous les côtés.
Mélanger dans les haricots; remuer dans l'orge.Ajouter les pommes de terre et ajouter juste assez d'eau bouillante pour couvrir la viande et les pommes de terre.Mélanger le mélange à soupe chauffer et laisser mijoter partiellement à couvert pendant 20 minutes sur la cuisinière.
Préchauffer le four à 90 degrés (95 ° C).
Couvrez bien le pot et placez-le dans le four préchauffé. Laissez cuire toute la nuit pendant au moins 10 à 15 heures.Vérifiez régulièrement pour vous assurer que vous en avez assez pour couvrir; ajouter de petites quantités d’eau si nécessaire.Ne pas agiter; L'agitation va briser les morceaux de pommes de terre.