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Surfmonkey23
Bosses de porc au sésame avec sauce d'abricot
Boulettes de porc au four - Peut être préparé avec du bœuf haché, de la dinde ou une combinaison de viandes hachées. Servir les boulettes de viande comme un apéritif avec la sauce - ou pour un plat principal, doubler la quantité de sauce, ajouter les légumes sautés et servir sur du riz.
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Ingrédients
- Porc haché de 500 grammes (très maigre)
- 142 grammes de châtaignes d'eau (émincés)
- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
- 1 cuillère à café de sauce soja (lite)
- 3 traits de sel à l'ail
- 3,75 cm de gingembre, fraîchement râpé (plus si désiré)
- 2 cuillères à café de fécule de maïs
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Une tasse d'une contenance de130 ml contenant des conserves d'abricot
Préparation
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Préchauffez le four à 350 degrés.
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Combinez le porc haché, les châtaignes d'eau hachée, l'huile de sésame, la sauce soja, le sel à l'ail et le gingembre râpé.
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Former des boulettes de viande de 2,5 cm ~ draguer TRES LÉGÈREMENT les boulettes de viande dans la fécule de maïs.
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Placez les boulettes de viande sur un grand plat allant au four, vaporisées d'un enduit à cuisson ~ assurez-vous qu'elles ne se touchent pas.
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Cuire au four pendant 15 minutes ~ retourner les boulettes de viande et poursuivre la cuisson pendant 15 minutes supplémentaires pour un TOTAL de 30 minutes.
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Pour la sauce: Dans une petite casserole, mélanger les confitures d’abricots, le vinaigre de vin rouge, le miel, la sauce soja, le sel à l’ail et le poivre de Cayenne. Combinez l’eau et la fécule de maïs pour obtenir une pâte; ajouter au mélange de sauce et chauffer jusqu'à épaississement; ajouter les graines de sésame grillées.
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Verser la sauce chaude sur les bosses de porc au sésame cuites au four.
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Pour le plat principal, doubler la quantité de sauce et ajouter les légumes sautés ~ servir sur du riz.
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