Côtelettes de porc sauce gingembre poire

Name: côtelettes de porc sauce gingembre poire
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 4 côtelettes de porc désossées (113 grammes), choisissez une coupe plus épaisse et coupez tout le gras visible; sel et poivre noir fraîchement moulu; 2 c. À thé d'huile de canola ou 2 c. À thé d'huile de maïs; 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre; 2 cuillères à soupe de sucre (je pense que vous pouvez le faire avec Splenda en l'ajoutant plus près de la fin de la préparation); Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant du vin blanc, sec serait préférable; 1/4 litre de bouillon de poulet réduit en gras; 1 poire de bosc ou 1 poire Anjou bien mûre, pelée, évidée et coupée en huit sur la longueur; 60 litres de gingembre frais, pelés et coupés en fines juliennes; 15 oignons verts, parés et coupés en tranches de 1,25 centimètre; 2 cuillères à café de fécule de maïs; 2 cuillères à café d'eau

Dans cette recette rapide et saine, les côtelettes cuites à la poêle sont garnies d'une belle combinaison de poires agrémentées de gingembre frais.N'avez pas eu l'occasion de l'essayer, mais cela ressemble à quelque chose que j'apprécierais.Information nutritionnelle: 237 calories; 5 g de graisse; 2 g de fibres

Ingrédients

Préparation

Saler et poivrer les côtelettes de porc.Chauffer l'huile à feu mi-vif dans une grande poêle antiadhésive.Ajouter le porc et laisser cuire jusqu'à ce qu'il soit doré et juste cuit, deux à trois minutes de chaque côté.Transférer dans une assiette et garder au chaud.Vers la poêle.
Ajoutez le vinaigre et le sucre dans la casserole et remuez pour dissoudre le sucre. Cuire à feu moyen-élevé jusqu'à ce que le sirop devienne orange foncé, 10 à 20 secondes. Versez le vin et laissez mijoter en remuant.
Ajoutez le bouillon, les poires et le gingembre à la sauce au vinaigre. Faites cuire à découvert, faites cuire à découvert en tournant les poires pendant 4 minutes. Ajoutez les oignons verts et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 2 minutes.
Mélangez l'eau et la fécule de maïs en une pâte et ajoutez-les à la casserole. Remuer jusqu'à ce que la sauce épaississe. Réduire le feu à doux et remettre le porc et les jus accumulés dans la casserole; retourner pour bien enrober de sauce.
Sers immédiatement.

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