Bouchées de thon

Name: bouchées de thon
Cook time: 32 min
Total time: 57 min
Yield: 12
Ingredients: 3 boîtes (142 grammes) de thon emballé dans de l'eau, égoutté et émietté; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du riz blanc à grain long non cuit; huile végétale pour la friture; 1 onion, diced; 3 boîtes (142 grammes) de thon emballé dans de l'eau, égoutté et émietté; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du lait; 3 cuillères à soupe de farine auto-levante; 1 cuillère à soupe de persil frais haché; 1 cuillère à café de sucre blanc; 1 cuillère à café de vinaigre blanc; 1 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café de poivre noir moulu; 2 oeufs; huile végétale pour la friture

C'est un excellent apéritif à servir lors de fêtes, ou à donner aux enfants pour le déjeuner, ou à tout moment. Ceux-ci peuvent être servis chauds ou froids, et ils gèlent bien. Servir avec une sauce chili douce.

Ingrédients

Préparation

Amener l'eau à ébullition dans une casserole moyenne et incorporer le riz.Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 20 minutes.
Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une petite casserole à feu doux. Incorporer l'oignon, couvrir fermement et cuire jusqu'à tendreté mais pas bruni, environ 5 minutes.
Dans un grand bol, mélanger le thon, le lait, la farine, le persil, le sucre et le vinaigre.Saisonnez avec le sel et le poivre.Mélangez le riz, l'oignon et les œufs.Moulez le mélange en 12 boules à l'aide de 2 cuillères à café.
Faire chauffer l'huile dans une grande poêle ou une friteuse. Frire les boulettes de thon par lots jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées, 2 à 3 minutes.Égoutter sur du papier absorbant.