Bouilloire de sauce

Name: bouilloire de sauce
Total time: 10 min
Ingredients: 1/2 litre de jus de cuisson; 6 cuillères à soupe de farine tout usage; Eau supplémentaire ou bouillon; Eau supplémentaire ou bouillon

Cette recette peut être utilisée pour épaissir le jus de cuisson qui se forme lorsque les viandes sont braisées ou cuites dans un plat à rôtir ou un plat allant au four avec de l’eau ou un bouillon.

Ingrédients

Préparation

Verser le jus de cuisson dans une casserole ou remettre dans le plat à rôtir.
Combiner la farine et l’eau jusqu’à consistance lisse; incorporer au jus de cuisson.
Porter à ébullition; cuire et remuer pendant 2 minutes ou jusqu'à épaississement, en ajoutant de l'eau ou du bouillon si nécessaire.Assaisonner avec du sel et du poivre si désiré.