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ToddandFawn
Ragoût de bœuf aux légumes
"Quand ma petite-fille avait 3 ans, elle avait un ours qui chantait une chanson sur le ragoût de racines", se souvient Alice McCabe de Climax, New York. "Elle pensait qu'il parlait des racines des arbres, je l'ai donc emmenée au magasin pour acheter légumes de la racine, et nous avons fait ce ragoût ".
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Ingrédients
- Rôti de pointe de surlonge de bœuf de 600 grammes, coupé en cubes d'un centimètre
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Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant des patates douces pelées en cubes
- 7,66 côtes de céleri, coupées en centimètres
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Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant des patates douces pelées en cubes
- 7,66 grosses carottes, coupées en centimètres
- 1 large onion, cut into 12 wedges
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du rutabaga pelé en cubes
Préparation
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Dans un grand sac en plastique refermable, combiner le bœuf, les légumes, le mélange pour soupe et les assaisonnements. secouer pour bien enrober.
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Transférer dans un four hollandais allant au four ou dans un plat de cuisson de 13 po. X 9 po enduit d'un aérosol de cuisson (le plat sera très plein). Verser l'eau sur le mélange de boeuf.
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Couvrir et cuire au four pendant 1 heure à 325 ° C. Ajouter les tomates. Cuire au four, à découvert, 30 à 50 minutes de plus ou jusqu'à ce que le bœuf et les légumes soient tendres, en remuant de temps en temps.
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