Boulettes de dhal épicées frites (vadi)

Name: boulettes de dhal épicées frites (vadi)
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 0
Ingredients: 200 g de pois cassés jaunes; 3/4 litre d'eau; 2 cuillères à café de sel; 1/2 cuillère à café de poudre de chili; 2 cuillères à café de cumin moulu; 1/2 cuillère à café de curcuma; 3 piments verts frais, hachés; 1 piment rouge séché, haché et épépiné; 1 medium onion, finely diced; 3 gousses d'ail hachées

Ceci est un simple apéritif ou un parti chaud avec des boissons. Nous avons cela à la maison presque tout le temps, même les petits-enfants l'adorent. Cela peut être mangé chaud ou froid. Chaud, je les sers au curry et froids avec des boissons.

Ingrédients

Préparation

Dans une casserole, mettez les pois cassés avec l'eau, le sel, la poudre de piment, le cumin moulu et le curcuma.Amenez à ébullition, baissez le feu et laissez mijoter jusqu'à ce que les pois soient tendres.
Retirer de la chaleur, égoutter les pois et laisser refroidir.
Réservez 3 c. À soupe de pois cuits et transformez le reste au mélangeur.
Mélanger à la main les piments, l'oignon et l'ail dans les pois transformés.
Avec des mains humides, mélanger le mélange de pois en boules de la taille d’une noix, en poussant une partie des pois réservés sur l’extérieur des boules.
Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle STICK, faites frire les boules jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Égouttez-les et le papier essuie-tout.