Boulettes de dinde au curry

Name: boulettes de dinde au curry
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: Dinde hachée 400 grammes; 1 yellow onion, finely chopped; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant de la chapelure sèche; 1 oeuf battu; 1 1/2 cuillère à café de poudre de curry Madras; 1 cuillère à café de sel casher; 1/4 cuillère à café de cumin moulu; 1/4 cuillère à café de gingembre moulu; Cannelle moulue de 2,5 cm; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Une boulette de viande maigre et savoureuse. Je sers le mien avec du pain pita, de l'houmous et une salade croustillante.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C).
Mélanger la dinde, l'oignon, la chapelure, l'oeuf, la poudre de cari, le sel, le cumin, le gingembre et la cannelle dans un bol à l'aide de vos mains; former en environ 20 balles.
Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif. Cuire les boulettes de viande, en les travaillant par lots, dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées de tous les côtés, environ 5 minutes.Transférer les boulettes de viande dorées dans un plat à four.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que la cuisson soit bien cuite, environ 15 minutes.Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre doit indiquer au moins 70 ° C (70 ° C).