Boulettes de farce de grand-mère

Name: boulettes de farce de grand-mère
Cook time: 26 min
Total time: 56 min
Yield: 24
Ingredients: aérosol de cuisson; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du beurre; A cup with a capacity of 130 ml containing diced onion; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du céleri coupé en dés; 1 1/2 cuillères à café de sel; 1 cuillère à café d'assaisonnement à la volaille; 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu; 2 oeufs; Bouillon de poulet de 130 litres; Un bol d'une capacité de 2,5 litres contenant du pain de blé entier en cubes; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du persil frais haché

C’est ma recette incontournable pour Thanksgiving, que ma grand-mère m’a transmise.Ces délicieuses boulettes de farce sont croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur.Elle a toujours utilisé du pain blanc pour cette recette, mais j’aime utiliser un ensemble noisette pain de blé pour un peu plus de saveur.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 190 degrés (190 ° C). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium; graisser avec un aérosol de cuisson.
Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter l'oignon et le céleri; cuire et remuer jusqu'à ce que ramolli, environ 5 minutes. Incorporer le sel, l'assaisonnement pour la volaille et le poivre; cuire et remuer jusqu'à ce que parfumé, environ 1 minute.
Fouetter les œufs et le bouillon de poulet dans un grand bol.Introduire les cubes de pain et le persil.Verser dans le mélange à l'oignon; mélanger jusqu'à combinaison.
Former des boulettes de quelques centimètres et disposer sur une plaque à pâtisserie préparée.
Cuire au four jusqu'à ce que doré et croustillant, environ 20 minutes.