Boulettes de gorgonzola et de fromage à la crème

Name: boulettes de gorgonzola et de fromage à la crème
Total time: 1 h 30 min
Yield: 0
Ingredients: 170 grammes de fromage à la crème, température ambiante; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du gorgonzola, émiettée; 2 cuillères à soupe de céleri finement émincé; 1 tablespoon finely minced onion; 2 cuillères à soupe de persil finement émincé; 2 cuillères à café de ciboulette finement émincées; sel et poivre; poivre de Cayenne; noix, hachées finement; petit bâton de bretzel; garnir de feuille de cresson

Ces élégantes petites boules sont servies sur de minuscules bâtonnets de bretzel.Le grand livre est à faire.À partir du livre Hors d’Oeuvre de C.Castle.

Ingrédients

Préparation

Dans un bol, mélanger le fromage à la crème, le gorgonzola, le céleri, le persil, les oignons, la ciboulette et les assaisonnements. Mélanger jusqu'à bien mélangé. Goûtez et ajustez les assaisonnements. Refroidissez 1-2 heures.
Formez le mélange de fromage en boules de 2 cm et roulez délicatement les noix pour bien les recouvrir.Placez-les en une seule couche.Couvrez et placez au réfrigérateur pendant au moins une heure ou jusqu'à deux jours.
Pour servir, disposer les boules de manière attrayante sur une assiette de service. Insérez un seul bâton de bretzel dans chaque balle. Décorer de cresson.

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