Boulettes de jambon aigre-doux

Name: boulettes de jambon aigre-doux
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Ingredients: 4 oeufs légèrement battus; A cup with a capacity of 60 ml containing chopped onion; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la chapelure; 900 grammes de jambon moulu; Porc haché de 400 grammes; 2 boîtes (227 grammes chacune) d'ananas broyé, non égoutté; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre brun emballé; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la moutarde préparée; 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre

L’ananas, le sucre brun et la moutarde se combinent pour créer une sauce acidulée à ces apéritifs salés au jambon et au porc. «J'aime garder un lot à portée de main pour les fêtes de cartes et autres occasions», écrit Dorothy Pritchett, Wills Point, Texas.

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, mélanger les œufs, l'oignon et la chapelure. Émietter la viande sur le mélange et bien mélanger. Forme en 1-1/2 po des balles. Place dans deux graissé 13-in. x 9 po cuisson des plats.
Dans un mélangeur, combinez l'ananas, la cassonade, la moutarde et le vinaigre. couvrir et traiter jusqu'à consistance lisse.Verser sur les boulettes de jambon.Transférer dans des sacs pour congélateur; sceller et congeler.Ou cuire au four, à découvert, à 45 ° C pendant 45 à 50 minutes ou jusqu'à ce qu'un thermomètre indique 160 ° F, badigeonner de temps en temps avec de la sauce.
Pour utiliser des boulettes de jambon congelées: Décongeler complètement les boulettes de jambon non cuites avec la sauce au réfrigérateur.Cuire au four comme indiqué dans la recette.