Boulettes de miel italiennes (pignolata ou struffoli)

Name: boulettes de miel italiennes (pignolata ou struffoli)
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 30
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine; 1/4 cuillère à café de sel; 3 oeufs; 1 cuillère à café de vanille; huile de canola; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du miel; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des amandes entières

Faites et partagez cette recette de Boulettes de miel italiennes (Pignolata ou Struffoli) à partir de.

Ingrédients

Préparation

Mélangez bien les ingrédients de la pâte.Faites-les sur une planche farinée.Laissez reposer la pâte pendant un moment.
Rouler la pâte en morceaux de 2/3 de centimètre d'épaisseur.
Couper la pâte en 1/4 de lanières et rouler finement (plus fin qu'un crayon).
Coupez des morceaux de petits pains en petits morceaux (plus petits que des pois).
Frire dans l'huile. Égoutter sur du papier absorbant.
Pendant ce temps, faites chauffer le miel et le sucre.Boilez pendant 15 minutes.
Incorporer le sirop chaud en morceaux de pâte. Incorporer les amandes.
Avec les doigts trempés dans de l’eau glacée, verser le mélange avec précaution sur la planche.
Attention, il fait très chaud alors utilisez des doigts froids et une spatule pour modeler mais vous devez travailler rapidement car cela durcit rapidement
Certains mettent des pépites sur le dessus mais c'est optionnel.